四川大学中文系七七级毕业，四川电视台国家一级编剧、四川省电影家协会常务理事，历任四川电视台电视剧制作中心副主任，四川省电影家协会常务理事，多届四川电视节评委会评委，四川省艺术职称评委会评委，现任中国高教影视学会微电影专委会理事，四川省教育摄影协会副主席，所授《剧情片创作》课程为“四川省一流本科课程”，领衔的广播电视编导专业被批准为首批“国家级一流本科专业建设点”。

在三十多年的电视从业经历中，曾多次获得“飞天奖”、“金鹰奖”等国家及省部级奖项；创作电视剧作品、电视节目作品百余部（集），电视剧代表作品：《长江第一漂》《神圣忧思录》《长征号今夜起飞》《变脸》《闸门下的漩涡》等，电视节目代表作品：《超越》《欧洲现代交通》《天府十年》《一切为了人民》《9＋2协奏曲》《朱德》《维护祖国统一 珍爱美好家园》《川剧艺术家陈智林》等。

在近二十年的教学工作中，讲授《影视导演基础》、《剧情片创作》、《视听语言》、《纪录片创作》及《编剧学》等课程，培养的近3000名学生，广泛分布在全国各地的电视台、影视制作公司、广告公司、网络媒体公司等传媒机构。2020年3月，由苏亚平与陈慧谊教授联合撰写的《剧情片创作》和《视听语言基础》两本教材由南京大学出版社出版。2021年5月，由苏亚平与陈慧谊教授联合撰写的《影视导演学基础》教材由高等教育出版社出版，其中《剧情片创作》一书在2019～2020年度中国高等院校影视学会第十三“学会奖”学术成果推优活动中被评为专业教材一等奖。